Statek Kanice v údajích berní ruly z roku 1655
Kanice mají to štěstí, že jsou v poměrně krátké době popsány v soupisu poddaných podle víry z roku 1651, v berní rule z roku 1655 a v odhadu statku pro desky zemské z roku 1663, což uvítá především genealog, zabývající se rodinami v Kanicích usedlými. Berní rula, jejíž údaje tu jsou v poněkud zkrácené podobě uvedeny, měla sloužit jako podklad pro zdanění obyvatel českého království.
Ve vsi Kanice, která byla jedinou vsí tehdejšího kanického statku, jenž náležel stále ještě rytíři Vilémovi Kanickému z Čachrova, žilo tehdy 15 sedláků s rodinami, z nichž 4 byli v době vizitace pohořelí. Dále tu žilo 7 méně majetných chalupníků, ze kterých byl jeden pustý. Třetí, nejméně majetnou skupinou poddaných tvořili tzv. zahradníci, kteří byli v Kanicích tři. Kaničtí sedláci hospodařili na 20–26 stryších půdy (1 strych = 2.837 m2). Vlastnili 2–3 volské či koňské potahy, nízký byl počet hovězího dobytka 2–4 kusy, ale někteří nevlastnili žádný. Počet sviní se pohyboval mezi 3–6 kusy, také ovce se vyskytovaly v nízkém počtu, pouze Jan Khulda, který se patrně jejich chovem zabýval, vlastnil stádo o 22 kusech. Chalupníci měli většinou kolem 7 strychů půdy, potahy až na jednu výjimku nevlastnili žádné, i dobytka bylo o poznání méně. Tzv. zahradníci nevlastnili žádnou půdu a až na jednu výjimku ani dobytek. U jednotlivých usedlostí jsou uvedena data, kdy vyhořely. Z celkového počtu byla požárem postupně postižena více než polovina usedlostí a chalup.
Mezi „selské“ se v Kanicích počítaly rodiny Mathesse Wentzela, Hanse Bláhy, Bartoloměje Tkadlece, Matouše Vítovic, Pavla Jandy, Thomase Zezulky, Matouše Chloupka, Jiřího Nováčka, Václava Janka, Štěpána Sazamy a Jana Khuldy. Mezi pohořelé byli počítáni Anna Tschechin, Jan Thuma, Jakub Marek a Jiřík Vokař. Mezi chalupníky jsou uvedeni Jakub Krejčí, Matouš Zemlika (Žemlička), Hans Švec, Jan Kotschar, Jan Genda, Martin Švec a pustý Václav Bratr. Mezi zahradníky jsou zapsáni Adam Thuma, Jan Koukol a Jakub Kukla.15)
15) Čadková Iva, Zahradníková Magda: Berní rula 25, kraj Plzeňský III, Praha 2003, str. 814–815.